Die LUBW ist eine selbständige Anstalt des öffentlichen Rechts. Aufgaben und Arbeitsweise sind im "Gesetz zur Vereinigung der Landesanstalt für Umweltschutz Baden-Württemberg und der UMEG, Zentrum für Umweltmessungen, Umwelterhebungen und Gerätesicherheit Baden-Württemberg" (Gemeinsames Amtsblatt Baden-Württemberg vom 21. Oktober 2005) geregelt.